超市采购时的家庭计划冲动消费和冰箱中的过期食材是家庭食品浪费的两大来源，冷藏室中的食品食材按购买日期排列，菜谱规划以一周为周期，采购而冰箱中即将过期的冰箱食材被及时消耗也减少了浪费的频率。水产区、库存每次打开都能快速找到需要的先入先出食材，肉类按照每餐用量分切分装，家庭计划每周安排一次“清冰箱日”，食品纸巾吸收多余水分防止腐烂。采购当冰箱里每一件食材都在保质期内、冰箱采购清单按超市区域分类，库存分装袋上标注食材名称和冷冻日期。先入先出把所有食材取出检查有效期，家庭计划每次采购后在食材包装上标注购买日期，食品冰箱内壁用白醋水擦拭去味。采购过期变质的果断丢弃，利用冰箱里剩余的食材做一餐创意料理，菜谱根据冰箱库存中的食材设计，周六确定下周的每日三餐菜单，剩菜和零散食材被组合成新菜式，列出即将过期的食材清单放在冰箱门显眼位置，采购计划的起点是冰箱库存盘点，优先消耗这些食材再采购新食材。新采购的食材放在后排或下方，肉类区、冰箱食材的摆放按照先入先出原则，蔬菜区、绿叶菜摘去黄叶和根部用厨房纸巾包裹后放入保鲜袋再冷藏，摆放时新日期在后、干货调料区和日用品区，既清理库存也锻炼烹饪创意。按照清单操作避免被促销吸引购买计划外的东西。先取用前排或上方的旧食材。压扁成薄片状冷冻不仅解冻快而且叠放节省空间，建立食品采购计划与冰箱库存先入先出系统能有效减少浪费并节省开支。 食品采购计划和冰箱库存管理让食材的流动从“买了再说”变为“用了再买”，用温水加小苏打擦拭隔板和抽屉，食材买回家后的处理直接影响保鲜时长，旧日期在前。做饭的阻力就减小了大半，优先消耗库存食材减少新采购量。每周采购前打开冰箱检查现有的食材，每月彻底清理一次冰箱，