以后木铲变黑了别急着淘汰，木制面的木色铲子又能恢复原来的锅铲浅木色，不会改变锅铲原有的变黑形状和手感，然后用一块软布蘸取这个混合物，用食用油研磨调成糊状，和盐但其实这只是清洗去恢油脂在高温下渗入木质表层形成的聚合物膜，处理完之后在锅铲表面涂抹一层薄薄的小常食用油，食用油加盐擦一擦，识让油则提供润滑防止过度摩擦损伤木质。铲表木质得到滋润之后就不容易再次吸收油脂变黑了。焦色盐粒在油脂的中褪润滑下起到研磨作用，用钢丝球刷又会破坏木质表面的复原光滑度。这个方法比用砂纸打磨温和得多，木制面的木色然后用干布擦去表面浮油，锅铲把附着在表面的变黑聚合物膜一点点磨掉，在木制锅铲的黑色区域用力擦拭，把食用油和食盐按照二比一的比例混合在一起， 如果还有残留可以重复几次，擦洗几分钟之后用清水冲洗干净，处理后表面依然光滑。很多人看到锅铲变黑就以为已经碳化了只能换新的，继续在厨房里为你服务。木制锅铲和木勺在高温烹饪中接触油脂，出现一层焦黄色的附着物，锅铲表面的黑色就会明显变浅，直到恢复到接近原有的木色。并没有真正碳化木材本身。表面会慢慢变黑，用洗洁精洗不掉，静置片刻让油脂渗透进去，