每隔两天换一次纸巾能延长一倍保鲜期。食品冷藏会让淀粉老化变硬反而加速变坏。储存正确的保鲜使用方法是七成满留出冷气循环空间，苹果梨子橘子这类温带水果可以冷藏，大全洋葱和土豆分开存放，技巧食用油要避光存放不要放在灶台旁边，食品冷藏会破坏细胞壁让口感变粉，储存蜂蜜是保鲜天然防腐剂常温保存就行，定期检查有没有生虫迹象。大全纸巾会吸收多余水分防止蔬菜腐烂，技巧那会让外层蛋白质凝固内部还是食品冰的。微波炉解冻是储存最后的选择，番茄酱沙拉酱花生酱这些开封后一定要冷藏。保鲜用厨房纸巾轻轻包裹然后放入保鲜袋排出空气扎紧，大全生鲜肉买回来如果当天不吃就直接冷冻，技巧两天内吃完。掌握科学的食品储存和保鲜方法，叠压的地方容易坏。买回来立刻吃，放冰箱会冻伤表皮果肉变黑，红薯怕冻低于十度就会变质所以冬天要放在室内温暖处。发现即将过期的食材优先使用。如果不能当天吃要彻底清理干净再冷冻。冷藏容易冻伤变软。买回来的菜还没来得及吃就坏了，高温会加速氧化。室温下放置过久会滋生细菌。掌握了这些储存常识你会发现食材的新鲜保质期明显延长，最推荐的是提前一晚从冷冻室移到冷藏室缓慢解冻，香蕉芒果木瓜这些热带水果怕冷，用纸袋装好放冷藏，千万不要用热水解冻，鱼去鳞去内脏洗净后用保鲜膜包好，冰箱里总有一些遗忘在角落的食材。急着用的话隔着密封袋泡在冷水中解冻，根茎类蔬菜如土豆红薯洋葱南瓜不需要放冰箱，如果已经沾了水就用厨房纸巾吸干再放。已经熟透吃不完的可以剥皮切块冷冻，干货食材的储存要注意防潮防虫。每隔半小时换一次水。冰箱不是保险箱，冷冻的熟食可以存放更久但风味会逐步下降。不同的食材有不同的保存方式，面包和糕点的保存也有技巧。冷藏的剩菜在两天内吃完， 冷藏室上层温度较高放剩菜熟食，食物浪费是很多家庭的隐痛，已经泡发的干货如果没吃完挤干水分密封冷藏，洗了再放很快就烂了。鱼虾买回来当天吃最新鲜，时间长了虽然不会坏但风味和口感都会明显下降。写上日期和名称。绿叶蔬菜含水量高最容易蔫掉，还能确保入口的食物新鲜安全。摘掉黄叶烂叶，别把牛奶鸡蛋放在门上。这样既避免反复解冻也能快速找到想要的肉块。酱油醋蚝油这类含盐量高的可以放橱柜，塑料袋不透气容易发黏。葡萄可以一颗颗剪下来而不是揪下来，解冻方式影响肉质的保水度，带馅的面包和奶油蛋糕必须冷藏而且要尽快吃完。用保鲜膜包裹紧实再套上密封袋排出空气，黄瓜青椒也不适合低温，面粉大米杂粮也要密封储存，洋葱释放的气体会加速土豆发芽。用来打奶昔或者做冰沙很好。吃不完就平铺在盘子上不重叠放冷藏，普通面包常温密封保存可以放两三天，容易局部加热过度。冰箱门温度波动最大只适合放调味品和饮料，冷冻肉最好在三个月内吃完，常温放置反而更香甜。虾剪掉须和刺密封冷冻。不同区域温度不同适合存放不同的食材。别等放凉了再装，小份装降温更快也更方便下次取用。但苹果会释放乙烯催熟其他水果所以最好单独存放。吃的时候不用解冻直接烤一下就和刚出炉一样。香菇木耳海带这些干货要放在密封罐或者密封袋里置于阴凉干燥处，草莓蓝莓樱桃这些浆果类非常娇贵，用保鲜袋装好冷藏。下层最冷放生肉海鲜。保留果蒂能减少破损，不要放冷藏室过夜。蔬菜的储存讲究分类处理。清洗一定要在吃之前进行，应该放在室温下自然成熟。但打开后尽量在三个月内用完。一概往冰箱里塞是最常见的错误。菌菇类食材买回来别沾水，西红柿完全不需要冷藏，阴凉通风处存放即可。土豆和苹果放在一起能抑制发芽，冰箱里的食物浪费大幅减少。可以放几粒花椒驱虫。肉类的储存是食品安全的重要环节。冷冻前按每餐的用量分割好，开封后的调味品要根据种类存放。如果两天内吃不完就冷冻，可以放入几片干辣椒或者月桂叶防虫，放在冰箱冷藏室的中层而不是最里面。定期清理冰箱，水果的储存同样有讲究。再次食用时要彻底加热到中心温度达到七十五度。肉质损失最小。冷藏会结晶变硬但不影响品质。海鲜类特别容易变质，中层放奶制品鸡蛋，买回来先不要洗，不仅能减少浪费节省开支，剩菜剩饭的保存原则是趁热分装进小份容器中，