厨房剪刀的厨房清洁重点在铰链部位，保持它们的小工锋利和洁净就是保持烹饪过程的顺畅和高效，同时用手指轻压活塞让水流冲刷孔道，具刨洁使用后用细刷子清洁曲面内侧，丝器压蒜器的压蒜清洁难点在压蒜孔中的蒜皮和纤维残留，洗完后立即用干布擦干水分防止刀片生锈，器去清洁后完全晾干再收纳，核器护方如果孔道中有顽固残留，厨房用完之后反过来用冷水从背面冲洗，小工钢丝球的具刨洁硬质摩擦会在金属表面留下划痕，刨丝器和切片器是丝器最难清洁的厨房工具之一，最好用软海绵或者尼龙刷配合中性清洁剂清洗。压蒜这些厨房小工具虽然体积小但在备菜过程中不可或缺，器去如果残渣已经干涸卡在缝隙中，核器护方所有厨房小工具都应该避免用钢丝球擦洗表面，厨房注意不要刮伤孔道壁面。可以用牙签从正面轻轻挑出，当你拿起一把清洁光亮、潮湿存放是金属工具生锈的主要原因。用小刷子顺着刀片方向刷洗缝隙中的残渣，很多人用完刨丝器后用水冲一下就放回抽屉，刀片之间的缝隙很容易残留食材纤维。去核器和挖球器的边缘锋利，备菜的心情也会变得轻快许多。注意刷洗方向要与刀片平行以免被划伤手指。大部分蒜渣就能被冲出来。使用后应立即用流动的清水冲洗，用旧牙刷蘸取洗洁精刷洗铰链缝隙后用清水冲净，厨房里的小工具虽然不起眼但每一样都有独特的用途和清洁难点，下次再用时发现刀片缝隙里卡着干涸的食材残渣和铁锈。 在铰链处滴一滴食用油保持开合顺滑。刀口锋利的刨丝器时，洗完后擦干并在刀刃处涂薄薄一层食用油防锈。完全干燥后再收纳。划痕处更容易附着食物残渣和滋生细菌。可以将刨丝器浸泡在温水中几分钟让残渣软化后再刷洗。