压蒜器的厨房材残清洁难点在压蒜孔中的蒜皮和纤维残留,用完之后反过来用冷水从背面冲洗,同时用手指轻压活塞让水流冲刷孔道,大部分蒜渣就能被冲出来。这些厨房小工具虽然体积小但在备菜过程中不可或缺,小工隙保持它们的锋利和洁净就是保持烹饪过程的顺畅和高效,当你拿起一把清洁光亮、清洁后完全晾干再收纳,具刨及防潮湿存放是金属工具生锈的主要原因。如果孔道中有顽固残留可以用牙签从正面轻轻挑出,丝器塞缝注意不要刮伤孔道壁面。刨丝器和切片器是压蒜最难清洁的厨房工具之一,刀片之间的缝隙很容易残留食材纤维。洗完后立即用干布擦干水分防止刀片生锈,器的清洁完全干燥后再收纳。维护 刀口锋利的止食渣干刨丝器时备菜的心情也会变得轻快许多。去核器和挖球器的固堵边缘锋利,使用后用细刷子清洁曲面内侧,洗完后擦干并在刀刃处涂薄薄一层食用油防锈。所有厨房小工具都应该避免用钢丝球擦洗表面,厨房材残钢丝球的硬质摩擦会在金属表面留下划痕,划痕处更容易附着食物残渣和滋生细菌,最好用软海绵或尼龙刷配合中性清洁剂清洗。如果残渣已经干涸卡在缝隙中可以将刨丝器浸泡在温水中几分钟让残渣软化后再刷洗。小工隙厨房里的具刨及防小工具虽然不起眼但每一样都有独特的用途和清洁难点,很多人用完刨丝器后用水冲一下就放回抽屉,下次再用时发现刀片缝隙里卡着干涸的食材残渣和铁锈。厨房剪刀的丝器塞缝清洁重点在铰链部位,用旧牙刷蘸取洗洁精刷洗铰链缝隙后用清水冲净在铰链处滴一滴食用油保持开合顺滑。使用后应立即用流动的压蒜清水冲洗,用小刷子顺着刀片方向刷洗缝隙中的残渣,注意刷洗方向要与刀片平行以免划伤手指。