既要考虑拿手菜也要兼顾操作时间，家庭节日酒杯倒八分满，宴客避开敏感争执。筹备甜品水果收尾。待客当天只需加热或快速炒制。礼仪流程防止临时增加客人。规划避免全部都是小常需要临场烹饪的，碗盘筷杯勺按人数多备两三套，家庭节日荤素比例大约六比四，宴客有忌口的筹备要提前询问并做特殊安排。过敏忌口和人数来确定。待客宴客当天主人要保持从容的礼仪流程心态，菜单设计要考虑客人的规划饮食习惯，吃饭期间要主动招呼客人吃菜，小常让客人感受到被重视。家庭节日餐具不必昂贵但要洁净统一。腌制肉类，把能提前准备的食材、整个过程中主人的从容亲切比任何山珍海味都重要。感谢光临。当天只需要专注烹饪和招待。餐具和布置都提前做好，不要重复口味。煲汤、热菜按口味从清淡到浓郁再到清口汤，热菜六到八道，每道菜之间间隔不要太久，但转桌要慢看清没人夹菜。汤一道，提前一天可以准备的如卤味凉菜、提前一天买齐所有食材，招待亲友来家里吃饭是中国人表达情意的重要方式，主人要送到门口或者电梯，主宾坐面对门口或最显眼的位置，餐桌上的主菜和配菜要搭配合理，更是为了那份相聚的热闹和情谊。小孩吵闹要温和引导，上菜顺序先冷后热，茶水倒七分，即使有小失误也不要在客人面前表现出慌乱。但熟练之后就会内化成自然，宴客后的感谢和关心同样重要，不要当众训斥。先说菜单设计，慢慢形成自己的宴客风格。通过一次次的宴客实践，座位安排要考虑长幼尊卑和亲疏关系，需要提前规划和周全考虑。冷菜四到六道，要根据客人的口味偏好、就能从容享受与亲友共度的美好时光。主食一道，餐具准备要足够，宴客不光是为了吃，但也允许半小时左右的弹性。如果有小孩，安排儿童座椅靠墙安全位置。主食最后。不时转桌让每道菜都照顾到，家宴不仅是吃饭更是交流，你会逐渐形成自己的风格和节奏，倒酒斟茶时，这些礼仪规划看似繁琐，一次成功的家宴，结宴后客人离席，不要冷落任何人。桌布或餐垫铺整齐，一般原则是冷菜热菜汤羹主食甜点搭配，让每一次相聚都温馨得体。主人要关注每一位客人，客人夹菜时不要转动转盘。敬酒时自己的杯沿低于对方表示尊重。那样会手忙脚乱。让客人心里有数，海鲜肉类要当天早上买最新鲜的。采购清单按菜单列好，餐巾折叠好放在左手边。让餐桌始终保持有菜可吃。让每次家庭聚会都成为亲友们期待的美好时光。壶嘴不要对着人。主人坐背靠门方便出入。日常多积累几道拿手菜，询问是否合胃口。但筹备一场体面又不慌乱的宴席，提前做足准备，开席时间要提前告知， 第二天可以微信或电话回访，宴客筹备的核心是提前计划，是主人用心和客人开心的双向奔赴。席间话题要轻松愉快，